山梨大学 日本ワインオンラインセミナー
[主催] 山梨大学ワイン科学研究センター
山梨大学 日本ワインセミナー 「野生酵母による発酵はコントロールできるのか？～日本ワインを美味しく・安全に～」 乙黒 美彩准教授(ワイン科学研究センター) 「野生酵母による醸造の実例の紹介」 田村 隆幸氏（シャトー・メル […]
投稿者: yamanashi-wine
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山梨大学 日本ワインオンラインセミナー
令和3年度日本醸造学会大会
[主催] 日本醸造学会
リンク […]
山梨大学×NHKカルチャー提携
オンライン講座「日本ワインの魅力に迫る」
(提携) NHK文化センター
山梨大学×NHKカルチャー提携 オンライン講座日本ワインの魅力に迫る ワイン酵母と甲府開府500年 スパークリングワイン開発 柳田 藤寿教授 山梨大学ワイン科学研究センター ワインのおいしさを評価する 久本 雅嗣准教授 […]
第37回ワインセミナー
(主催)公益財団法人 日本醸造協会
【 プログラム】 山梨県のワイン用ブドウ栽培（GIを含めて） ICT・IoTを活用したスマート農業の現状と展望 島根ワイナリーのワイン造り 丹波ワインのワイン造り サントリー登美の丘ワイナリーのワイン造り ニュージーラン […]
3rd International OENOBIO Conference 2021
(主催)the OENOBIO Consortium (ボルドー大学）
3rd International OENOBIO Conference 2021 Part1:OENOVIO Conference Opening Introduction by UB representatives […]
3rd OENOBIO International Conference 2021
(主催)the OENOBIO Consortium (ボルドー大学主幹)
3rd International OENOBIO Conference 2021 「有機ブドウおよび有機ワイン」“Organic vines and wine advancement and challen […]
アメリカ・ブドウ・ワイン学会
シンポジウム&ASEV USA大会(ASEV)
(主催)アメリカ・ブドウ・ワイン学会
Reducible Complexity– the Knowns and Unknowns of Hydrogen Sulfide and Sulfur Dioxide in Wine Dr. Gavin Sacks, […]
OENOVITI International Symposium 2021
(主催) OENOVITI International
Session 1:Overview of winemaking Session 2 :Wine Appellations and Wine Tourism Session 3 :Authenticity Session […]
第36回 ワインセミナー
(主催) 公益社団法人 日本醸造協会
シャトー・メルシャン 椀子ワイナリーについて 小林 弘憲 (エノログ※)シャトー・メルシャン椀子ワイナリー※(一社)葡萄酒技術研究会認定 (OEnologue ワイン醸造技術管理士) 乳酸菌による生体アミンの生成 乙黒 […]
超入門！ワイン造りに必要な分析
(主催) 日本ワイナリー協会
■ワイン製造中の分析－ いつ、何を、どのような方法で分析するか 後藤 奈美（独）酒類総合研究所理事長 ■解りやすい分析の実際－ 分析注意点(準備、安全衛生など)、分析動画、ワイン造りに役立つ情報を含めて 澁谷 一郎（独） […]
