超入門！ワイン造りに必要な分析
(主催) 日本ワイナリー協会

■ワイン製造中の分析
－ いつ、何を、どのような方法で分析するか

後藤 奈美（独）酒類総合研究所理事長

■解りやすい分析の実際
－ 分析注意点(準備、安全衛生など)、分析動画、ワイン造りに役立つ情報を含めて

澁谷 一郎（独）酒類総合研究所 コーディネータ