◆ワイン・フロンティアリーダー養成プログラム◆も先日、前期最終日となりました。
🍷今回は授業の風景をたっぷり載せたいと思います🍷
今回の授業は！
「ワイン品質管理学」
～ワイン中の香気成分の実践～
講師：久本 雅嗣 准教授
「官能評価にはワイングラスを使ってゆっくり香りを探求します」
「表現する言葉を探したり、何度も香りを確かめています。。。」
・品種・発酵・熟成と香り成分の違いがあるんですね。。ワインは奥が深くて少し不思議❓な世界ですね。
後期の授業のレポートも随時アップしていきます。
