山梨大学の特徴的な研究を行っている「ワイン科学研究センター」を視察する為、 堀内のり子衆議院議員が訪問されました。
先日、「ワイン科学研究センター」を視察の為、堀内のり子衆議院議員が訪問されました。 初めに、ワイン科学研究センターの技術職員が作成した、、MBA仕込みの様子、甲州仕込みの様子、発酵・濾過・詰めの各様子を９０秒ほどにまとめ […]
🍇川﨑市にて行われたマスカット・ベーリーAワインの勉強会で、卒業生と出会いました🍷
川﨑市にて行われた「マスカット・ベーリーAワインの勉強会」で、卒業生と出会いました 右の卒業生（村松研出身）は、新興のワイナリーに転職したそうで、 一からワインについて勉強しなければならないといっておりました。 山梨大学 […]
☆山梨大学と協定を結んでいるフランスのボルドー大学 ワイン醸造学部からジル・ド・ルベル教授が来訪されました☆
「ジル・ド・ルベル教授の来訪」 山梨大学と協定を結んでいるフランスのボルドー大学 ワイン醸造学部からジル・ド・ルベル教授が来訪されました。 今日は、ワイン科学研究センター機能成分学研究室にて、奥田先生とワイ […]
山梨大学教育学部附属中学校の皆様が校外学習で山梨県の産業・文化・歴史などについて学ぶためワイン研に見学に来てくれました。
山梨大学教育学部附属中学校の皆様の見学の様子です。見学順番は、 🍷鈴木センター長による座学👉試験工場👉フランス製の蒸留器👉地下セラー👉地下の […]
◆ワイン・フロンティアリーダー養成プログラム◆
◆ワイン・フロンティアリーダー養成プログラム◆も先日、前期最終日となりました。 🍷今回は授業の風景をたっぷり載せたいと思います🍷 今回の授業は！ 「ワイン品質管理学」 ～ワイン中の […]
山梨大学教育学部附属中学校の皆様が校外学習で山梨県の産業・文化・歴史などについて学ぶためワイン研に見学に来てくれました。
まずは、鈴木センター長の座学からスタートです❕ 🍇ブドウや🍷ワインについて学んでから見学がスタートします。 バナナ？リンゴ？。。。何を説明しているのかな？ &n […]
◆ワイン・フロンティアリーダー養成プログラム◆
◆ワイン・フロンティアリーダー養成プログラム◆ 🍷授業風景です🖋 社会人の受講生と学生が同じクラスで一緒に学んでいる。ワイン・フロンティアリーダー養成プログラムならではの風景です！ […]
◆ワイン・フロンティアリーダー養成プログラム◆
◆ワイン・フロンティアリーダー養成プログラム◆ 🍇授業の風景と資料を少しご紹介します🍇 「ワイン業界の本場のお話を聴ける機会！受講生の皆様もしっか […]
パンフレットリニューアル
この度、山梨大学ワイン科学研究センターのパンフレットをリニューアルいたしました。トップページのアイコンや下記リンクからご覧ください。 ワイン科学研究センター・パンフレットPDF（日本語 / English） […]
ホームページリニューアル
この度、山梨大学ワイン科学研究センターのホームページをリニューアルいたしました。 […]
