【地域食物科学科・ワイン科学特別コース１年生講義内容紹介！】ワイン科学の講義では、テイスティングの基礎について学びます。
「地域食物科学科・ワイン科学特別コース」１年生講義「ワイン科学の講義」では、テイスティングの基礎について学びました。 香りの評価では、その香りを言葉で表せる必要があります。 今回は、様々な香りの標品を用いて香りの単語数を […]
令和６年度 「文部科学大臣認定職業実践力育成プログラム」（ＢＰ） 山梨大学ワイン・フロンティアリーダー養成プログラム 募 集 要 項を掲載しました。
令和６年度 「文部科学大臣認定職業実践力育成プログラム」（ＢＰ） 山梨大学ワイン・フロンティアリーダー養成プログラム 募 集 要 項をワイン科学研究センターホームページに掲載しました。 ご興味なる皆様ぜ […]
ワイン科学研究センター の斉藤史恵助教をはじめ機能成分学研究部門の皆さま。果実遺伝子工学研究部門の三上法香さんが日本ブドウ・ワイン学会2023名古屋大会で賞を受賞しました。
🎊令和5年12月16日（土）～17日（日）、名城大学天白キャンパスで開催された日本ブドウ・ワイン学会2023名古屋大会において、本学の教員と学生が賞を受賞しました。🍷 詳しい […]
国際交流基金シドニー日本文化センターの”Wine Talk Series 2024″「赤、白、ロゼ：日本のワインとワイン造りの祭典」にワイン科学研究センターの榎 真一助教がオンラインにて登壇します。
○●ーーー国際交流基金シドニー日本文化センターの「トークシリーズ 2024」”WINE TALK SERIES 2024″ーーー●○ 「赤、白、ロゼ：日本のワインとワイン造りの祭典」 “ […]
２０２３年１１月１１～１２日にブルゴーニュで開催された日本ワイン大試飲会「サロン・デ・ヴァン・ジャポネ」に山梨大学・ワイン科学研究センター乙黒美彩准教授と学生２名が参加し、ブルゴーニュにて様々な研修・研究会議を行いました。
◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ フランス・ブルゴーニュ研修記録 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ ２０２３年１１月１１～１２日にブルゴーニュで開催された日本ワイン大試飲会「サロン・デ・ヴァン・ジャポネ」に乙黒先生と学生２名が参 […]
２０２３年１２月１日（金）の山梨日日新聞に山梨大学【果実遺伝子工学研究部門】ワイン科学研究センターの榎 真一助教の研究が掲載されました。
山梨大学【果実遺伝子工学研究部門】ワイン科学研究センターの榎 真一助教の研究が掲載されましたのでお知らせします。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ○「甲州種 樹勢の強さ解明」○ ～山梨大・榎 […]
発酵微生物工学研究部門 柳田藤寿教授 出展「アグリビジネス創出フェア2023」のご報告。
柳田教授 出展「※アグリビジネス創出フェア2023」のご報告。 ※アグリビジネスとは英語で農業という意味のアグリカルチャー（Agriculture）とビジネスを組み合わせた造語で、農業関連の経済活動全体のことをいいます。 […]
酒類文化発展のため連携協定を結んでいる、新潟大学日本酒学センターより、第6回日本酒学シンポジウム「日本酒学の世界展開を目指して～アメリカワイン学との交流～」の開催のおしらせ。ワイン🍷や発酵についてのお話もあります！
酒類文化発展のため連携協定を結んでいる、新潟大学日本酒学センターより、 第6回日本酒学シンポジウム「日本酒学の世界展開を目指して～アメリカワイン学との交流～」の開催告のおしらせ。 ワイン🍷や発酵についての […]
1970年山梨大学工学部 発酵生産学科入学 同期生の皆様が来訪されました。
1970年山梨大学工学部 発酵生産学科入学 同期生の皆様が来訪されました。 「みんな本当に喜んでいました。50年前に戻ったようでした」という幹事様からのお言葉を頂きました。 【1970年山梨大学工学部 発酵生産学科入学 […]
ワイン科学研究センター・准教授 乙黒美彩先生が山梨大学Ｒａｄｉｏキャンパスに出演しました。
🎶こちらよりお聴きいただけます↓🎶 🍷「山梨大学 Radioキャンパス」（10/25放送分） 🍷「山梨大学 Radioキャンパス」（11/1放 […]
