山梨学院ワイン講座2018 (主催)学校法人 山梨学院 山梨学院生涯学習センター 投稿日:2018年9月28日 ~~Back to the Basic:立ち止まり日本ワインを掘り下げる~~ そもそも日本のワイン(葡萄酒)とは? 三森 哲也氏・植原 宣紘氏 勝沼フットパスの会 事務局長 そもそも日本のブドウとは? 植原 宣紘氏 株式 […]続きを読む…
山梨大学国際ブドウ・ワインセミナーワインテイスティング講座(ブルゴーニュ) (主催)山梨大学 ワイン科学研究センター 投稿日:2018年8月10日 ワインのテロワールの文化的遺産“The cultural Heritage of the wines of Terroir “ パトリス・ラルマン氏 Dr.Patrice LALLEMANDVin […]続きを読む…
山梨大学国際ブドウ・ワインセミナー (主催)山梨大学 ワイン科学研究センター 投稿日:2018年7月20日 非ビニフェラ系ハイブリットに対するフランスの関心~今後のブドウ栽培への最新の挑戦“France’s new interest in non-Vitis vinifera hybrids;a step back […]続きを読む…
北海道大学COI「食と健康の達人」 (主催)北海道大学COI 「食と健康の達人」拠点 投稿日:2018年4月16日 科学がワイン産業にもたらす変化-日本のブドウ・ワイン産業の発展に向けて- ロジャー ボルトン教授 (Prof.Roger BOULTON)カリフォルニア大学デービス校ワイン醸造学 ブルース ガットラブ氏 (Mr.Bruc […]続きを読む…
山梨大学国際ブドウ・ワインセミナー (主催)山梨大学ワイン科学研究センター 投稿日:2018年3月13日 コルク栓および他のクロージャ―の最新研究の動向 ミゲル カブラル教授 (Prof.Miguel CABRAL) ポルト大学薬学部生物研究室 コーディネーター 石井もと子氏 […]続きを読む…
山梨大学国際ブドウ・ワインセミナー (主催)山梨大学ワイン科学研究センター 投稿日:2018年3月1日 ワイン用酵母のバイオテクノオジーとアルコール発酵管理“Wine yeasts biotechnology and alcoholic fermentation managemant” ブルーノ・ブ […]続きを読む…
ワインセミナー2018 -ヴィンヤード編- (主催)信州大学経法学部ワイン分析室 投稿日:2018年2月13日 ブルゴーニュにおけるブドウ栽培~シャルドネとピノ・ノワールにフォーカスして~“Terroir Viticulture in Burgundy” 仏 ブルゴーニュにおける品種への取り組み“ […]続きを読む…
平成29年度山梨大学ワインセミナー (主催)山梨大学 投稿日:2017年10月21日 ブドウ栽培と自然環境 山下 裕之准教授 山梨大学ワイン科学研究センター准教授 ワインの美味しさは測れるのか 斉藤 史恵助教 山梨大学ワイン科学研究センター 山梨のワイン 恩田 匠氏 山梨県産業技術センター 第29回山梨大 […]続きを読む…