🍷9月30日に開催される「日本の酒シンポジウム」に先立ち、9月29日に山梨大学、ラウンジで交流会が行われました🎊
9月30日に開催される「日本の酒シンポジウム」に先立ち、9月29日に山梨大学主催で交流会が行われました。 鹿児島大学農学部付属焼酎・発酵センタ―、新潟大学日本酒学センター、山梨大学ワイン科学研究センターのそれぞれの学生が […]
第２部「日本の酒 楽しい飲み方講演」では、焼酎・日本酒・ワイン・ウイスキーの飲み方について、各酒類の専門家にご講演いただいた後、テイスティングを実施しました。
第２部「日本の酒 楽しい飲み方講演」では、焼酎・日本酒・ワイン・ウイスキーの飲み方について、各酒類の専門家にご講演いただいた後、テイスティングを実施しました。 皆様をお迎えする準備はOKです！ 【第2部】では、 来賓の山 […]
9月30日に山梨大学で「日本の酒シンポジウム」が開催され、各センターの演者による最先端研究の発表が行われました。
9月30日に山梨大学で「日本の酒シンポジウム」が開催され、各センターの演者による最先端研究の発表が行われました。 鹿児島大学農学部附属焼酎・発酵学教育研究センター及び新潟大学日本酒学センターと「第３回日本の酒シンポジウム […]
🍶9月30日（土）に山梨大学で「日本の酒シンポジウム」が開催されました🍷
9月30日（土）に山梨大学で「日本の酒シンポジウム」が開催されました。 このシンポジウムでは、「鹿児島大学農学部付属焼酎・発酵センター」、「新潟大学日本酒学センター」 ２大学センターより教員の方と学生をお招 […]
🍇機能成分学研究部門が,マスカット・ベーリーA(MBA)の収穫をしました👒
マスカット・ベーリーA(MBA)の収穫をしました。 今年はとても暑く、早々にブドウの酸が落ちて甘くなってしまったため、せっかく実ったブドウが鳥や獣の餌食になってしまいました。 かろうじて残ったMBA（マスカット・ベーリー […]
【2023秋季-オープンキャンパス ・チラシＰＤＦ改訂版】をご覧いただけます。印刷の際にご利用ください。〇申し込み開始は9月14日（木）からとなります。
【2023秋季-オープンキャンパス ・チラシＰＤＦ改訂版】 〇申し込み開始は9月14日（木）からとなります。 生命環境学部HPの詳しい内容はここをクリック […]
❇機能成分学研究室では、前日に収穫したシャルドネの仕込みを行いました❇
前日に収穫したシャルドネの仕込みを行いました。仕込み作業は修士１年がリーダーとなって指揮をとります。 センターでは、HACCPにのっとって仕込み作業を進めます。最初に手洗いを十分に行い、ヘアキャップ、マスク、手袋を装着し […]
10/14（土）地域食物科学科オープンキャンパスのお知らせ・🍷ワイン科学研究センターも見学できます！（申し込み開始は9月14日（木）からとなります）
10/14（土）地域食物科学科オープンキャンパスのお知らせ 生命環境学部HPの詳しい内容はここをクリック 〇申し込み開始は9月14日（木）からとなります。 ☆彡参加申込はこちらか […]
🍺機能成分学研究室では、学生主導でビール会社（富士桜高原麦酒様）を訪問してビールについて学んできました🍻
[…]
✨山梨大学・ワイン科学研究センターでは毎年恒例のワイン共通仕込みが始まりました。シャルドネの仕込みからスタートです❕
毎年恒例のワイン共通仕込みが始まりました。シャルドネの仕込みからスタートです。 シャルドネの仕込みは機能成分学研究部門が担当します。 炎天下の中、無事に小曲農場での収穫を終えました。収穫したブドウはワイン科学研究センター […]
