プログラム
ワイン醸造残渣からの有用成分の探索と応用
松浦 英幸（北海道大学大学院農学研究院 教授）
醸造用ブドウ苗の効率的な育成システム
実山 豊（北海道大学大学院農学研究院 講師）
ワイン醸造の効率化を目指すセンサーシステムの開発
川口 俊一（北海道大学大学院環境科学研究院 准教授）
道内ワイナリーにおける研究について
佐藤 朋之（北海道ワイン株式会社）
総合討論 ファシリテーター
曾根 輝雄
（北海道大学大学院農学研究院 教授
ロバスト農林水産工学研究開発
プラットフォーム 第４分科会世話人代表）
