✨山梨大学・ワイン科学研究センターでは毎年恒例のワイン共通仕込みが始まりました。シャルドネの仕込みからスタートです❕

毎年恒例のワイン共通仕込みが始まりました。シャルドネの仕込みからスタートです。

シャルドネの仕込みは機能成分学研究部門が担当します。

炎天下の中、無事に小曲農場での収穫を終えました。収穫したブドウはワイン科学研究センターの工場に搬入し、仕込み作業は翌日から始まります。

未来の醸造家❓に向けてスタートです❕