| 育種試験地で収穫したブドウを使って発酵試験を行っている。年間製造許可量は果実酒 1800リットル、甘味果実酒 900リットル、ブランデー 900リットルで、果実酒類の製造及びブランデー製造のために、一連の醸造機械、発酵タンク、貯蔵容器を有し、地下セラーには発酵、貯蔵、熟成のための各室がある。
主な製造酒 赤及び白ワイン、ブランデー、 甘味果実酒 |
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| 日本ブドウ・ワイン学会 |
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