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ブドウの生育と収穫期の決定について
「ブドウの実の成長の不均一性:果実のサンプリングと収穫日の決定に関する潜在的な影響」
Alain Deloire教授 フランス モンペリエ SupAgro 
「気候とワインの質に関するブドウの成熟工程:収穫日の決定方法」
Laurence Geny-Denis教授 ボルドー大学 ワイン科学研究所(ISVV)
山梨大学ブドウ・ワインセミナー
山梨大学にてフランスモンペリエ SupAgroとボルドー大学 ワイン科学研究所(ISVV)より先生方をお招きし、山梨大学ブドウ・ワインセミナーを開催致しました。今回はお二人のブドウ栽培専門の先生より、果実のサンプリングと収穫日の決定について、また、気候およびワイン品質との関係から見るブドウ果実の成熟プロセスについて詳しく説明して頂きました。当日は遠く北海道、また関西方面からもお集まりいただき、雨の中180名もの方にお越しいただきました。
2019.2.28
 
講師の先生方 Prof.Alain Deloir                
       Prof.Laurence Geny     

 


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